書：用心飲食

珍古德，知名動物學家的著作。從研究黑猩猩的生態習性，轉以大眾的飲食習慣作為書籍主題。

在簡單介紹過全球各地的食物特色之後，很自然地接著講述基因上與人類相當接近的黑猩猩，在野外自然生活的飲食方式—肉食只佔總量的5％。

和紅色牧人的綠色旅程一書相同，也提及了大量肉食的飲食習慣對環境造成的傷害。還更廣泛地提及其他諸如雞、鴨、魚、豬、羊等等現代化畜牧方式，以及各種基因改造作物可能造成的危機。

書雖然厚得有點嚇人，可是文字其實很容易讀。雖然吃全素或許是對環境最好的方式，但是書中也提供了許多不吃全素，而又能確保不迫害環境的對策。

於是聯想起在PunchParty 4聽ökogreen生態綠HOW所說，關於公平交易咖啡豆的消息。畢竟整體來看，全球食物供應的問題不在量不足，而是分配出了錯。

相關連結：Jane Goodall institute、findbook、三民書店、amazon。